- 与謝野町
- 洋食・中華等
- 海の京都コイン加盟店
海の京都コイン加盟店欧風ダイニング クッチーニ
ついに自家農園をスタート！ 地元素材にこだわるシェフの逸品。
与謝野町出身の岩西拓男さんは、東京で経験を積み地元へUターン。機織りで栄えた町らしい“紋紙”の元倉庫を改装し、8年前にイタリア料理を中心とした店をオープンした。丹後の野菜は特に味が濃く、少しの塩や酢、オイルを加えるだけで抜群においしい一皿に変身する。そのことを地元の人に知って欲しいと店をはじめたところ、今では客のほとんどが地元のリピーターだとか。さらに、今年から自家農園や、子どもに教える食育の先生も始めた。仕入れは、京丹後の農家、漁師、伊根町【三野養鶏場】の卵など近くから、少し離れた兵庫北部（但馬）の八鹿豚、鶏などに広がりつつある。食材や仕事に厚みが出てきた、岩西シェフの今後の活躍も楽しみだ。
施設情報
- TEL
- 0772-42-0912
- 住所
- 京都府与謝郡与謝野町下山田82
- 駐車場
- 15台
- 最寄駅
- 京都丹後鉄道宮豊線与謝野駅
- アクセス
- 与謝野駅より徒歩約10分 山陰近畿道与謝天橋立ICから車で約4分
- 営業時間
- 12：00～14：30（LO/13：45） 18：00～21：30（要予約）
- 定休日
- 月曜日（不定休）、火曜日
- 平均予算(昼)
- 1,500円〜
- 平均予算(夜)
- 6,000円〜
※ご予約が別途必要です
海の京都コインとは
【ご注意】海の京都コインの利用可能な対象商品・サービスは、ふるさと納税における「地場産品基準」に順じております。加盟店であっても一部対象にならない商品・サービスがございますので、詳しくは加盟店に直接ご確認下さい。ふるさと納税の制度上、寄附後の返金はお受けできかねますのでご注意ください。
