宮津市
麺類・丼ぶり
海の京都コイン加盟店

海の京都コイン加盟店本格手打うどんすぎのや

さぬきうどんへのリスペクトが詰まった、うどんファンの理想郷。

天橋立の北端、府中エリアにあるさぬきうどん専門店。みやげ店【すぎのや】の四代目山﨑正人さんが、香川県の名店で8年間修業した後、2012年みやげ店の隣に開店した。製法や味、もてなしの心は本場で学んだことを大切に、具材や調味料は宮津産も使用するのは「修業から戻ったら、ここのちくわやじゃこが一番おいしく感じた」という素直な理由から。メニューに使用する宮津【カネヒロ】の「宮津ちくわ」（330円）や【島庄水産】のじゃこ（200g650円）の他、缶詰や佃煮はみやげ店で販売。鍋焼ぜんざい（700円）や丹波黒豆パンナコッタ（200円、食後のみオーダー可）は、スイーツ専門店顔負けのクオリティに驚く。※価格はすべて税込