宮津市
和食
海の京都コイン加盟店

海の京都コイン加盟店和のオーベルジュ　amano-hashidate 幽斎

丹後の風土が吹き込まれた創作料理に心酔！天橋立を望む美食の宿。

宮津城主・細川幽斎がこよなく愛したという、天橋立を眺める風光明媚な景色が広がる土地。宮津市内で100年以上続く旅館業を継ぐ、4代目の岸和田安弘さんがこの地に惹かれ店を移した。「幽斎」は美しい空間と共に、四季や郷土の息吹を感じる独創的な妙味が看板だ。セオリーは「地産ほぼ100％今あるものを使う」こと。洋･中の要素や郷土に伝わる手法を加えたり、素材を活かす柔軟な発想で新たな驚きと感動を提案し、オリジナリティで多くの人を魅了している。新感和食だけでなく、地元産カニ、ブリ、フグ、アワビ、丹後とり貝、京たんくろ和牛フルコースまで、要予約で観光の途中の食事利用やじっくり滞在する宿泊利用のどちらでも味わうことができる。