与謝野町
洋食・中華等
海の京都コイン加盟店

海の京都コイン加盟店レストラン　フィーヌズ・エルブ

創作フレンチでカジュアルに、触れる深める地産の味わい。

天橋立の内海を見下ろす高台に立つ創作フレンチレストラン。「橋立ベイホテル」に隣接し、宿泊のゲストも観光の立ち寄りでも気軽に利用することができる。和食の提供が多い海の京都エリアでも、こちらは地産食材をフレンチで食することができる希少な存在。敷居が高いイメージのフレンチだが、ランチは肩肘張らないビストロ風、ディナーは本格的なコースやアラカルトメニューと提供は幅広い。
メイン食材は近隣漁港から毎朝仕入れる海の幸。岩ガキやブリ、カニなど日本海の旬を堪能できる。野菜とハーブはスタッフが敷地内で栽培する自家栽培が中心で、巧みに表現された一皿から丹後の季節が感じられるはず。「フードマイレージゼロ」の精神のもと、無理なくその時期に入手可能な食材を活かした、地球温暖化に配慮した取り組みにも好感が持てる。