福知山市
和食
海の京都コイン加盟店

海の京都コイン加盟店江戸前握り華寿司

舞鶴港の天然魚を、地元米で握る。通いたくなる寿司店。

舞鶴港で水揚げされた天然魚を中心に海の幸を揃え、米は福知山で生産された豊富米。野菜も地元農家を中心に、地産地消に力を入れる寿司店。福知山では珍しい江戸前スタイル。四季折々に仕入れる魚介に合わせ、旨みを熟成させるなど丁寧なひと手間が加えられているのが特徴。「いろんなものを食べてほしい」という思いから、コースは1人前のみのオーダーも可能。取り分けながら、好きなものを追加注文して楽しむこともできる。またカウンターのほか、座敷席と個室も用意されていて、小さな子ども連れでもリラックスして食事を楽しむことができる。寿司はもちろん、一品料理も豊富に取り揃えるだけでなく、用いるダシやシャリトロといったお土産にぴったりな商品も考案。