猟師で料理人の健太郎が最高の京都ジビエをお届け致します。

猟歴22年の猟師兼料理人の健太郎が捕獲処理、加工まで一貫して自身のジビエ処理場にて、美味し京都ジビエにしています。
処理場が認定猟師と共に福知山市夜久野町中心に捕獲した鹿、猪など良質の京都ジビエをばお届け致します。また、狩猟を実感していただき、お肉になるまでを知っていただける狩猟体験（要予約）、初心者猟師向けの狩猟教室もしています。