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伊根町
和食 寿司鮨 いちい
伊根の魚介を知りつくした料理人だから提供できる、珠玉の寿司。国道178号日出交差点の東側、伊根の玄関口にある寿司店。地元の有名旅館「油屋」で料理長を務めた市井八 続きをみる>
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福知山市
寿司京都 華寿司
舞鶴港の天然魚を、地元米で握る。通いたくなる寿司店。舞鶴港で水揚げされた天然魚を中心に海の幸を揃え、米は福知山で生産された豊富米。野菜も地元農家を中心に、地産地 続きをみる>
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伊根町
和食 寿司 岩がき 海の京都コイン鮨割烹 海宮 WADATSUMI
“今日“の伊根近海の恵みを器にダイナミックに表現する。"伊根港のすぐ横にある鮨割烹は、何といっても魚の鮮度が自慢。早朝、水揚げ 続きをみる>
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綾部市
寿司綾部 みやこ寿司
すぐ食べても、あとで食べても、おいしさが変わらない寿司。JR綾部駅からほど近い、幹線道路沿いにあるテイクアウト&デリバリー専門寿司店。20年前の開店以来、親戚が 続きをみる>
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京丹後市
和食 寿司 カニ日本料理・寿司 とり松
温かいもてなしが嬉しい。伝統の味を守る、丹後の郷土料理店。 土地の味を大切に守り続ける、丹後の郷土料理を中心とした和食の老舗。旬の魚は、直接漁港まで足を運び獲 続きをみる>
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宮津市
和食 寿司 丹後とり貝 魚介・海鮮料理なみじ
キラキラ美しく輝く地元の鮮魚を、利酒師が勧める地酒とともに。 地元出身の岸本佳久さんが、夫婦で営む寿司店。こちらでは、地元でしか出回らないおいしい地魚を使った 続きをみる>