天橋立・伊根周辺のランチ｜海の京都観光圏（京都北部）

伊根の魚介を知りつくした料理人だから提供できる、珠玉の寿司。国道178号日出交差点の東側、伊根の玄関口にある寿司店。地元の有名旅館「油屋」で料理長を務めた市井八続きをみる＞

舞鶴港の天然魚を、地元米で握る。通いたくなる寿司店。舞鶴港で水揚げされた天然魚を中心に海の幸を揃え、米は福知山で生産された豊富米。野菜も地元農家を中心に、地産地続きをみる＞

“今日“の伊根近海の恵みを器にダイナミックに表現する。"伊根港のすぐ横にある鮨割烹は、何といっても魚の鮮度が自慢。早朝、水揚げ続きをみる＞

すぐ食べても、あとで食べても、おいしさが変わらない寿司。JR綾部駅からほど近い、幹線道路沿いにあるテイクアウト＆デリバリー専門寿司店。20年前の開店以来、親戚が続きをみる＞

温かいもてなしが嬉しい。伝統の味を守る、丹後の郷土料理店。土地の味を大切に守り続ける、丹後の郷土料理を中心とした和食の老舗。旬の魚は、直接漁港まで足を運び獲続きをみる＞

キラキラ美しく輝く地元の鮮魚を、利酒師が勧める地酒とともに。地元出身の岸本佳久さんが、夫婦で営む寿司店。こちらでは、地元でしか出回らないおいしい地魚を使った続きをみる＞