これだけは食べてほしいベスト３

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  丹波富士

  丹波栗ペーストを練り込んだスポンジと、甘さを抑えた生クリームの層に、極細の糸状に絞ったペーストをふんわりと盛り付け、さらに大粒の甘露煮と金箔を添えた贅沢なモンブランです。
  丹波富士に使用するペーストは砂糖は使わず少しの水飴で口溶けの良い軽やかな食感に。
  口の中に丹波栗の繊細な風味がひろがります。甘露煮や栗スポンジの異なる食感も楽しめ、
  食べごたえのある至福の一品です。
  ※注文をいただいてからお作りし、はんこcafeのみでご賞味いただけます。

  880円（税込）

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  くり丹波(カヌレ)

  丹波栗のおいしさを一粒のカヌレに凝縮させました。
  丹波栗ペーストを混ぜ合わせた栗生地に、大きくカットした甘露煮を詰め込んで焼き上げ、仕上げにも甘露煮をトッピング。キャラメリゼされた表面の香ばしさと、甘露煮の優しい甘さがよく合います。そのまま食べてもよし少しオーブンで温めてから食べてもよし。
  甘露煮のゴロッと食感もうれしく、一粒でしっかり丹波栗を堪能できます。
  ※冷凍保存が可能なので、遠方への発送も可能です。

  260円（税込）

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  とうわ（カヌレ）

  福知山で唯一の酒蔵の酒粕を使ったカヌレ。日本酒の程よい風味と甘みが口に広がります。オーブンで少し温めるとクリームチーズのような上品な味わいに。※冷凍保存が可能なので、遠方への発送も可能です。

  260円（税込）