森の京都の魅力ある食材の一つであるジビエについては、各地域の特徴を活かした消費拡大を推進しているところです。その一環として、飲食店等がオリジナルのジビエ料理等を提供することにより、ジビエ料理のメニューや精肉販売の定着を図るとともに、ジビエに携わる関係者(食肉処理業者、飲食店、行政等)の連携を強化し、地域振興に繋げることを目的にジビエフェアを開催するため参加店を募集します。

○開催期間　令和5年11月18日(土曜日)から令和6年2月18日(日曜日)

○募集期間　令和5年9月12日(火曜日)まで

○内容
森の京都エリア（亀岡市、南丹市、京丹波町、福知山市、綾部市、京都市右京区京北地域）及び舞鶴市（以下、「森の京都エリア等」という。）において、参加店舗がジビエ料理等を提供します。なお、豚熱感染拡大状況を鑑み、シカ肉のみ本フェアの対象とします。
・森の京都DMO及び京都府の広報媒体（ホームページ、府民だより、SNS）等を活用した情報発信
・参加店舗名やジビエ料理(シカ肉)等を掲載したパンフレット等の京阪神地区への配布による情報発信
・本フェアの効果を検証するための消費者向けWebアンケートの実施
・上記アンケート回答協力者を対象に、抽選によるジビエ商品のプレゼント企画を実施予定
・本フェアの効果及びジビエに係る課題等を検証するためのフェア参加店向けアンケートの実施参加店舗の募集

○募集方法
「第7回森の京都ジビエフェア」参加申込用紙に必要事項を記載の上、令和5年9月12日(火曜日)までに郵送、持込、Faxまたはメールにより下記の＜申込及び問合せ先＞までお申込ください。応募店舗には後日、申込内容の詳細確認のため連絡いたします。

○申込及び問合せ先
亀岡市、南丹市、京丹波町内に店舗のある方
〒621-0851
京都府亀岡市荒塚町1-4-1
南丹広域振興局地域連携・振興部企画・連携推進課
Tel：0771-24-8430
Fax：0771-24-4683
Email：n-c-kikaku■pref.kyoto.lg.jp（■を＠に置き換えてください）

福知山市、舞鶴市、綾部市内に店舗のある方
〒625-0036
京都府舞鶴市字浜2020
中丹広域振興局農林商工部農商工連携・推進課
Tel：0773-62-2593
Fax：0773-62-2859
Email：c-n-noushoko■pref.kyoto.lg.jp（■を＠に置き換えてください）

京都市右京区京北地域に店舗のある方
〒621-0804
京都府亀岡市追分町谷筋25-30
一般社団法人森の京都地域振興社企画部
Tel：0771-22-9800
Fax：0771-22-9801
Email：kikakubu■morinokyoto.jp（■を＠に置き換えてください）​

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