欧風ダイニング クッチーニ








1,500円 4,500円
火曜日、第3水曜日
ついに自家農園をスタート! 地元素材にこだわるシェフの逸品。
与謝野町出身の岩西拓男さんは、東京で経験を積み地元へUターン。機織りで栄えた町らしい“紋紙”の元倉庫を改装し、8年前にイタリア料理を中心とした店をオープンした。丹後の野菜は特に味が濃く、少しの塩や酢、オイルを加えるだけで抜群においしい一皿に変身する。そのことを地元の人に知って欲しいと店をはじめたところ、今では客のほとんどが地元のリピーターだとか。さらに、今年から自家農園や、子どもに教える食育の先生も始めた。仕入れは、京丹後の農家、漁師、伊根町【三野養鶏場】の卵など近くから、少し離れた豊岡町の八鹿豚、但馬の鶏などに広がりつつある。食材や仕事に厚みが出てきた、岩西シェフの今後の活躍も楽しみだ。
店舗情報(詳細)
- 最寄駅
京都丹後鉄道宮豊線与謝野駅
- アクセス
与謝野駅より徒歩約10分
山陰近畿道与謝天橋立ICから車で約4分
- 地図
- TEL
- 予約可否
完全予約制(前日迄)
- 営業時間
11:30~15:00(LO/14:00)
18:00~22:00(LO/20:45)(要予約)"
- 定休日
火曜日、第3水曜日
お支払い情報
- 平均予算(昼)
1,500円
- 平均予算(夜)
4,500円
- 支払い方法(その他)
現金のみ
設備情報
- 座席数
18席
(テーブル18席)
- 個室
無
- 駐車場
15台
詳細情報
- ホームページ