与謝娘酒造

与謝野町 /

京都府与謝郡与謝野町与謝2-2

不定休

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日本酒にテロワールを。与謝野町の水と米で仕込む酒

"1887年の創業以来、酒蔵の裏にある大江山の伏流水を仕込み水に使用。清く軟らかな水をいかした、優しく飲みやすい酒を造ってきた。現在は、伝統を受け継ぎつつ、六代目が次々と新しい酒を開発。ラインナップは30種類にものぼる。
特に、地元の材料、人、風土が揃った「この土地ならではの酒」にこだわり、与謝野町与謝地区の特別栽培米や山田錦を使った酒や、地元産の梨やリンゴのフルーツジュースを使ったスパークリングリキュールなど農家とのコラボレーションを実現。特別純米無濾過生原酒のシリーズでは、ワイン酵母や、モダンなラベルで女性向けに日本酒のイメージを変える試みも。変化を恐れず、新鮮なおいしさを生み出し続ける。"
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これだけは飲んでほしいベスト３

純米大吟醸　五百万石

与謝娘酒造の中では珍しい、スッキリとキレのあるやや辛口な酒。華やかでフルーティな風味が楽しめる

2,200円(720ml、税別)
純米吟醸生原酒　みどりの風

地酒らしい地酒を造りたいと、与謝野町与謝地区の山田錦を使用して醸した酒。生原酒らしいフレッシュな香りとほどよい甘さが特徴

2,200円(720ml、税別)
純米吟醸　丹後七姫

丹後地方の伝説の7人の姫をモチーフにし、落ち着いた吟醸香となめらかな口当たりに仕上げた酒。丹後らしいお土産としても人気

2,000円(720ml、税別)

この酒蔵の蔵人

西原司朗氏（杜氏）

大学の醸造科を卒業し、すぐに六代目となりました。代表銘柄「与謝娘」を大切に受け継ぎつつ、時代に合った酒や地域の魅力を伝える酒を造りたいと試作に励み、常にチャレンジを続けています。年に1、2種類は新しい酒を開発したいですね！また、酒蔵見学や蔵人体験をはじめたのも、蔵に来ていただき、与謝野町を知ってもらうきっかけになればという思いから。気軽に寄っていただけたらと思います。

店舗情報(詳細)

最寄駅: 与謝野駅

アクセス: JR与謝野駅下車からタクシーで10分
京都縦貫自動車道・与謝天橋立ICから国道176号を南下

住所: 京都府与謝郡与謝野町与謝2-2

地図

TEL: 0772-42-2834

予約可否: 見学・体験は要事前連絡

営業時間: 8:00～19:00

定休日: 不定休

お支払い情報

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