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旬菜鮮肴 ふかたべ

京丹後市 /

旬菜鮮肴 ふかたべ
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旬菜鮮肴 ふかたべ

京都府京丹後市峰山町富貴屋35-7

4,000円

closed 月曜日

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充実の貝料理や自家製・無農薬野菜を日本酒と共に。

メニューは日替わり。お店を一人でこなす隅野さんが、自分の畑の野菜や地元の海から届く魚介類を見て、その日の料理を考える。「体に優しく、心に楽しく」をモットーとし、無農薬・無添加が基本。味噌や醤油、酢も自分で作るほどのこだわりだ。
お造り、焼物、揚物、煮物に麺、ご飯物といったひと通りの料理がそろうが、いずれも素材をいかし、ひと手間かけたオリジナルな一品。中でも、特に力を入れているのが貝料理。もっと貝のおいしさを知ってもらいたいと、時期ごとに数種類そろえ、活造りや酒蒸し、天ぷらなどで提供する。そんな料理のお供には、地元はもちろん、全国から仕入れる日本酒を。自身が大の日本酒党という隅野さんのコレクションをぜひ試して。

店舗情報(詳細)

最寄駅

京都丹後鉄道「峰山駅」

アクセス

京都丹後鉄道「峰山駅」から徒歩約15分
山陰近畿自動車道「京丹後大宮IC」から車で約15分

住所

京都府京丹後市峰山町富貴屋35-7

地図

TEL

090-9880-5088

予約可否

予約可

営業時間

18時～23時

定休日

月曜日

お支払い情報

平均予算(夜)

4,000円

支払い方法(その他)

現金のみ

設備情報

座席数

14席

個室

無

駐車場

有（8台）

詳細情報

ホームページ

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