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天の酒喰 あまのじゃく
1,000円 3,000円
月曜日
ローカルな素材を堪能できる、150以上のメニューがスタンバイ
地産地消をテーマに、京丹後、宮津に飲食店や宿を展開するグループが手掛ける居酒屋。網野や琴引浜の魚、峰山町の京丹波産コシヒカリ、地元農家の野菜など、良質のものをできるだけ近くから仕入れている。鮮魚は造りだけでなく、ヒラマサやタイを使ったカルパッチョや、海の幸のピリ辛ユッケなど創作系も充実。他にも、黒毛和牛や黒豚料理、パスタや丼などオールマイティなメニューが地元客にも好まれている。また、ドレッシングやソースも手作りにこだわり、丁寧な仕事には定評がある。最近は、全国のデパートの物産展で販売する商品の開発にも力を入れ、京丹後の情報発信の役割も担っている。料理に合わせた、丹後の地酒もセレクト。
これだけは食べてほしいベスト３
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- イノシシのスタミナ焼
- イノシシのロース、バラ、モモと野菜をミックス炒めに。味噌ダレは、ビールにもよく合い、ご飯もすすむ。誰からも愛される味
- 900円
- イノシシのスタミナ焼
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- 茹でコッペの宝船
- 日本海で水揚げされた旬のコッペ【セイコ蟹（松葉がにのメス）】を贅沢に丸ごと一杯甲羅の中に詰め込んであり、手間なく食べられます。
- 1,650円
- 茹でコッペの宝船
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- 伊根ブリのしゃぶしゃぶ
- 日本三大鰤漁場で水揚げされた天然の伊根ブリ。ちょっと贅沢してみてください。
- 1,980円
- 伊根ブリのしゃぶしゃぶ
このお店の料理人
上田和彦氏（店長、シェフ）
- 学校を卒業後、京都市内の飲食店で働き、14年前に地元に戻って来ました。このお店では、働く料理人のオリジナルメニューが月替りで登場します。各々、腕を振るっていますので、一度試していただきたいです。私の得意分野は、魚介を使った料理。海の近くで生まれ育ったこともあり、新鮮な魚とは相性がいいのかもしれません。カルパッチョや塩焼き、ボンゴレビアンコといったパスタなど、お造り以外にもたくさん用意しています！
上田和彦氏（店長、シェフ）
店舗情報(詳細)
- 最寄駅
京都丹後鉄道峰山駅
- アクセス
山陰近畿自動車道京丹後大宮ICから車で5分、京都丹後鉄道峰山駅から徒歩15分
- 地図
- TEL
- 予約可否
予約可
- 営業時間
11:30〜14:00(LO)
火〜日曜17:00～24:00（LO/23:00)、金･土曜･祝前日
17:00～翌1:00(LO/24:00)"
- 定休日
月曜日
お支払い情報
- 平均予算(昼)
1,000円
- 平均予算(夜)
3,000円
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クレジットカード・
電子マネー・
ＱＲコード決済 -
クレジットカード決済
VISA 、 mastercard 、 JCB
ＱＲコード決済
PayPay
- 支払い方法(その他)
Airpay
設備情報
- 座席数
80席
- 個室
有（4名以上）
- 駐車場
有
詳細情報
- ホームページ
