海の京都コイン
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鮨割烹 海宮 WADATSUMI
伊根町 / 和食 、海の京都コイン加盟店
3,000～4,000円 5,000～7,000円
水曜
“今日“の伊根近海の恵みを器にダイナミックに表現する。
"伊根港のすぐ横にある鮨割烹は、何といっても魚の鮮度が自慢。早朝、水揚げされたばかりの鮮魚が調理場に直送され、すぐさまランチに間に合うよう下ごしらえが始まり、その日一番の新鮮さを保った料理が提供される。まさに、今日の伊根近海を泳ぐ魚たちをダイレクトに食するというような、究極の地産グルメを体感出来るのだ。魚食材のほとんどが伊根漁港を介した朝どれのものだから、魚が海の状況や季節によって変化するものご愛敬。伊根産だけとはいえども、イサキ、エンコダイ、ハガツオ、アジ、チダイ、カンパチから、伊根を代表する食材の岩ガキやブリなど、豊富な魚種が揃いお客を楽しませてくれる。
店舗は2017年オープンの「舟屋日和」内にあり、舟屋を模した構造の店内から見渡す伊根湾の風景も味わいの一つ。美しい眺めと共に、伊根の幸を存分に味わって。
これだけは食べてほしいベスト３
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- ランチ わだつみ寿司御膳
- 寿司5貫、お造り、煮魚又は焼魚の魚づくしランチをお気軽に。魚はその日のおすすめの食材の登場を楽しんで。小鉢、茶碗蒸し、汁物がセット。
- 3,300円（税込）
- ランチ わだつみ寿司御膳
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- ディナー 季節の御膳 魚見（いおみ）
- 先付、地魚のお造り、煮魚、焼魚、蒸物、油物、寿司5貫、汁物、デザートの全9品。宿泊のお客にも好評の会席仕立ての魚フルコース。
- 5,500円（税込）
- ディナー 季節の御膳 魚見（いおみ）
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- 季節のメニュー 伊根産岩牡蠣
- 4月中ば～8月中ばが旬となる岩牡蠣。栄養分が多いとされる伊根湾ですくすく育った岩牡蠣の中でも、特に大粒のものを選んで提供する。
- 1,100円（税込）
- 季節のメニュー 伊根産岩牡蠣
このお店の料理人
料理長 森下 誠 氏
- 伊根町で生まれ育ち、幼いころからここの海や山に親しんできました。毎日、朝は伊根漁港で魚を選んで、すぐ店に移動して昼と夜の調理を行います。御膳やコース料理のほかに、単品料理もありますが、お品書きはありません。魚の種類が多いので、まずお客様にお好みを聞いて、魚を見て選んでいただき料理を決めるんです。伊根で取り扱わない食材であるアワビ、マグロがない！とお客様からお叱りを受けることも（笑）。ご不便をおかけもしますが、本当の伊根らしさを堪能していただきたいからこそ、伊根産の食材にこだわっております。
料理長 森下 誠 氏
店舗情報(詳細)
- 最寄駅
京都丹後鉄道「宮津駅」又は「天橋立駅」
- アクセス
"京都丹後鉄道「宮津駅」より路線バスで約72分、
京都丹後鉄道「天橋立駅」より路線バスで約1時間、
京都縦貫道「与謝天橋立IC」より車で約35分"
- 地図
- TEL
- 予約可否
可能 ※予約がベター
- 営業時間
ランチ 11:30～14:30（LO14:00）、
ディナー 17:00～20:30（LO20:00）
※季節により営業時間が異なります
- 定休日
水曜
お支払い情報
- 平均予算(昼)
3,000～4,000円
- 平均予算(夜)
5,000～7,000円
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クレジットカード・
電子マネー・
ＱＲコード決済 -
クレジットカード決済
VISA 、 mastercard 、 JCB 、 AMERICAN EXPRESS 、 Diners Club
設備情報
- 座席数
28席（カウンター10席、2F18席）
- 個室
有
- 駐車場
無（徒歩約5分先の町営七面山駐車場を利用下さい）
詳細情報
- ホームページ
