お味噌汁は日本人のソウルフードといっても過言ではありません。日本食文化にとってなくてはならない「味噌」。この体験では、美味しい発酵食文化「麹」のお話とおいしいだけではない「うまみ」のお話を学び、いろいろな味噌のテイスティングしながら、ご自身で作るホームメイド味噌＝手前味噌づくりをします。講師はエリア内屈指の料理研究家でありTabel tableを主宰するはハミルトン純子さん。おいしいお味噌汁クッキングのデモンストレーションと試食もあり。作った手前味噌はお持ち帰り頂けます。

■体験のながれ：
①１３：３０集合・準備・説明
②いろいろな味噌の試食＋日本の発酵食文化、麹のお話
③手前味噌づくり
④お味噌汁の試食
⑤解散
※上記にて約2時間程度を予定。

体験料金

プライベートワークショップお1人参加　１３,０００円 （税込）
２名以上7,５００円(税込)　 ／お一人様あたり

体験料金に含まれるもの
食材費、レシピ、味噌持ち帰り約１キロ

体験の所要時間

約２時間

催行時期

11月～3月（冬期のみの開催）

開催場所

〒629-2531 京都府京丹後市大宮町奥大野５１０

住所

〒629-2531 京都府京丹後市大宮町奥大野５１０

人数

1～8人

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お問い合わせ

海の京都DMOツアーセンター 電話　0772-68-1355 メール　tour@uminokyoto.jp　

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