海の京都コイン
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綾部 みやこ寿司
1,500円 1,500円
無休
すぐ食べても、あとで食べても、おいしさが変わらない寿司。
JR綾部駅からほど近い、幹線道路沿いにあるテイクアウト＆デリバリー専門寿司店。20年前の開店以来、親戚が集まる盆や正月など、ハレの日の食卓をにぎやかに飾ってきた。その場でいただく店とは違い、こちらの「すぐに食べない寿司」には、時間が経ってもおいしく食べられるように、オーナー元古保弘さんのアイデアが詰まっている。その代表は、シャリ。地元のお米をかために炊いた白めしに、長年の経験で生み出したベスト調合のすし酢を合わせる。少し大きく握るのは、その場で追加オーダーができない分、お腹を十分に満たすようにという心遣いから。一見さんにも常連にも「ごはんがおいしい」と評判だ。単品やわさび抜きもオーダー可。
これだけは食べてほしいベスト３
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- 一人前桶（びわ）
- まぐろ、ヤリイカ、たい、サーモン、つぶ貝、エビ、えんがわ、いくら、うに、焼きあなご、人気ネタが揃った豪華な一人前にぎり。
- 1,400円
- 一人前桶（びわ）
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- 都ちらし
- まぐろ、サーモン、タコ、エビ、たまご、イカ、焼きあなごを、ジューシーな甘辛の煮椎茸が引き立てる。大きめのネタが嬉しい。
- 950円
- 都ちらし
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- 単品にぎり寿司（1貫〜）
- 28種ある単品から、好きなネタを好きな数だけオーダーできる。5人前50貫7,000円の上にぎりなど、大人数用セットも。
- たまご60円、マグロ190円他
- 単品にぎり寿司（1貫〜）
このお店の料理人
元古 保弘氏（オーナー）
- 持ち帰り＆宅配でもおいしく食べられる寿司がモットー。新鮮なネタはもちろん、手頃な価格や、おまたせしない工夫も自慢です。ありがたいことに綾部では親戚が集まると、こちらのお寿司を囲んでワイワイ過ごす家庭も多いです。長年続けると、子どもが大人になり、自分で注文してくれることも。その感謝の気持ちから、以前に比べるとネタが大きくなってしまいました。綾部名産［くわの葉］や鮎を使った寿司にも挑戦予定です。
元古 保弘氏（オーナー）
店舗情報(詳細)
- 最寄駅
JR綾部駅
- アクセス
JR綾部駅から徒歩約3分。舞鶴若狭自動車道綾部IC から車で約10分
- 住所
- 地図
- TEL
- 予約可否
予約可
- 営業時間
10:30〜19:00（LO/18:30）
- 定休日
無休
お支払い情報
- 平均予算(昼)
1,500円
- 平均予算(夜)
1,500円
設備情報
- 座席数
デリバリー、テイクアウトのみ
- 個室
無
- 駐車場
有
詳細情報
- ホームページ
